柠檬剁椒鸡爪的做法

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这次做的鸡爪,根据自己家喜好的口味又做了些调节,味道还是棒棒哒,酸辣爽口,喜欢啃爪爪的朋友们可以试试哦

食材明细

主料
  • 鸡爪500g
  • 柠檬1个
辅料
  • 少许
  • 香菜1把
  • 红小米辣10个
  • 1头
调料
  • 适量
  • 白醋5勺
  • 白糖2/3勺
  • 生抽2/3勺
  • 鸡精少许

柠檬剁椒鸡爪的做法步骤

小窍门

鸡爪煮的时候不能煮软烂,刚熟即可,如果煮过头了后面腌制就不会有好的口感。
柠檬鸡爪的灵魂是柠檬和白醋来调节酸口,所以这两种调料不能替代。
白糖提味,不能放太多过甜。来自 美食天下 双手暖心 的作品使用的厨具:煮锅