梅干菜酱肉全麦包的做法

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用梅干菜做了馅,包子皮加了全麦粉,香喷喷的包子哦。

食材明细

主料
  • 梅干菜(干)适量
  • 猪肉馅适量
  • 中筋粉适量
  • 全麦粉1杯
  • 自制梅干菜(“四川盐菜”)一把
辅料
  • 酵母少许
调料
  • 小葱少许
  • 老抽2勺
  • 生抽2勺
  • 姜末少许
  • 少许

梅干菜酱肉全麦包的做法步骤

小窍门

因个人口感原因,不喜欢肥的肉馅,所以做得比较瘦,如果你不介意可以增加肥肉的比例
梅干菜,在四川一些地方俗话叫“盐菜”,常常被叫做“盐菜蒸肉”“盐菜砸肉”等等,跟“梅菜扣肉”是差不多的东西,你可以就用超市卖的梅菜干做也很不错,提前用水泡开即可
咸淡要尝尝,以免加盐多了来自 美食天下 双手暖心 的作品使用的厨具:蒸锅