清明饼(棉菜饼)的做法

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鼠曲草,温州当地叫它棉菜,所以温州地区的清明饼也叫棉菜饼,很多地方清明饼是用艾叶制作的,今天我用鼠曲草来做一款清明饼。

食材明细

主料
  • 糯米粉600克
  • 粘米粉200克
  • 棉菜300克(鼠曲草)
  • 10克
辅料
  • 咸菜100克
  • 豆腐干50克
  • 猪肉70克
  • 香菇5朵
  • 春笋50克
  • 2棵
  • 柚子叶20张(或粽叶)

清明饼的做法步骤

来自 美食天下 美食煮张 的作品使用的厨具:蒸锅