红糖无粉菠萝蜜核马芬的做法

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好似技穷,又见一村。对于菠萝蜜核的折腾,原来还可以没完没了的折腾下去。
菠萝蜜核的马芬折腾了不少,有甜有咸,好像还真没尝试过红糖味儿的。
最古早老土的红糖,单纯无面粉的菠萝蜜核。叫人一下子想起曾经折腾豆渣的玩性。马芬蛋糕,最简单快手的烘焙甜点。只是这结块的红糖可没有白砂糖那么容易溶化,不过也没什么关系,残留一点点的红糖颗粒,在烘烤中融化,偶然咬到,感觉更香。
红糖的马芬被烤成棕红色,散发出红糖独特的浓浓甜香。除了质地略显粗糙,看起来与一般红糖马芬并没有多大差别。

食材明细

主料
  • 鸡蛋1个
  • 菠萝蜜核粉150克
  • 红糖35克
  • 玉米油20克
  • 牛奶15克
辅料
  • 无铝泡打粉3克

红糖无粉菠萝蜜核马芬的做法步骤

小窍门

1、菠萝蜜核粉可以用部分面粉代替。
2、红糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具:烤箱