黑钻吐司的做法

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外面是厚厚一层巧克力蛋糕,
包裹着松软可口的面包,
一口咬下去双重享受。

食材明细

主料
  • 高筋面粉200g
  • 低筋面粉50g
  • 奶粉10g
  • 淡奶油95毫升
  • 全蛋液50g
  • 2g
  • 细砂糖25g
  • 鲜酵母9g
  • 20g
  • 巧克力酱适量
辅料
  • 牛奶110g
  • 色拉油60g
  • 低筋面粉100g
  • 可可粉20g
  • 蛋黄120g
  • 蛋白240g
  • 细砂糖80g

黑钻吐司的做法步骤

小窍门

1、室温高于18℃,面包部分液体要提前冷藏过。
2、划口的时候要注意关好烤箱门,以免温度下降严重,快速划好放回去,小心不要烫到手。
3、烤好马上倒在晾网上晾凉后切片食用,吃不完的要密封保存。
感谢非儿提供食谱配方。来自 美食天下 模样生活MyLiving 的作品使用的厨具:厨师机、烤箱