烤冷面的做法

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烤冷面可以说是我们这里非常有特色的一道街头小吃了,街头巷尾随处可见,两三分钟一个,口味也是多种多样,肯定有一款符合你的心意,大人小孩都喜欢。

食材明细

主料
  • 冷面片2片
  • 鸡蛋2个
  • 火腿肠4片
辅料
  • 小葱1根
  • 植物油少许
调料
  • 孜然粉少许
  • 大蒜粉少许
  • 蒜蓉辣酱适量
  • 原汁酱油1勺
  • 醯官醋1勺
  • 细砂糖1小勺

烤冷面的做法步骤

小窍门

1、这里调味是酸甜口的,不是绝对的,根据个人喜好随意调整。
2、全程小火,千万不要着急转成大火,冷面容易干硬,影响口感。来自 美食天下 水怜忧 的作品使用的厨具:平底锅