北海道戚风蛋糕的做法

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日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”,据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕,加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料,口感超棒。

食材明细

主料
  • 牛奶30g
  • 砂糖10g
  • 蛋黄47g
  • 低筋面粉32g
  • 玉米淀粉7g
  • 黄油10g
  • 淡奶油125g
  • 蛋白4个
  • 玉米油30g
辅料
  • 柠檬汁少许
  • 细砂糖30g
  • 蛋黄4个

北海道戚风蛋糕的做法步骤

小窍门

1、烤好的纸杯蛋糕有一点回缩是正常的;
2、直接加淡奶油或卡仕达酱做内馅也可以。
感谢非儿提供食谱来自 美食天下 模样生活MyLiving 的作品使用的厨具:烤箱