菜脯煎蛋的做法

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菜脯就是用白萝卜腌制的咸萝卜干,潮汕地区的人们喜欢称它为菜脯,腌制年数较多的菜脯称为老菜脯,为潮汕三宝之一。口感咸香脆口,消食开胃,配粥一流。

食材明细

主料
  • 菜脯适量
  • 鸡蛋2个
辅料
  • 蒜末少许
调料
  • 适量
  • 胡椒粉少许

菜脯煎蛋的做法步骤

小窍门

先将菜脯炒出香味,这样才能突出菜脯的特色。来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品使用的厨具:不粘锅