无油版空气炸鸡米花的做法

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每次带孩子去肯德基,他必点鸡米花,金黄金黄的鸡米花香酥可口,蘸着酸甜可口的番茄酱,吃起来香喷喷的,好吃到连手指也吮。但是毕竟这些食物经过高温油炸,吃多了孩子易长胖,而且也不健康。因为油炸食品中有大量的反式脂肪酸和热量,长期摄取会导致肥胖或相关疾病,比如糖尿病、冠心病和高脂血症等等,对身体危害比较大,而且油在高温下反复使用会产生致癌物质。
空气炸锅、空气炸烤箱是这几年新出的产品,既能满足健康的理念,又可以满足大家对美食的追求。空气炸就是利用高温热风循环的原理,将热风不断的吹向食物,让食物产生跟油炸差不多口感的一种烹饪方式。
做鸡米花这种小吃,本身是用鸡腿或者鸡胸肉来制作,我就喜欢用鸡腿做,吃起来肉质口感比鸡胸肉好。食物本身含有油脂,所以不需要另外加油,就可以炸出酥脆的口感。

食材明细

主料
  • 大鸡腿1只
辅料
  • 孜然粉适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 蒜末适量
  • 适量

无油版空气炸鸡米花的做法步骤

来自 美食天下 海之韵美食记 的作品使用的厨具:空气炸锅