开胃凉菜~烧椒皮蛋的做法

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食材明细

主料
  • 红尖椒2个
  • 小皮蛋12颗
  • 绿尖椒2个
辅料
  • 姜末适量
调料
  • 酱油30g
  • 10g
  • 芝麻油10g

烧椒皮蛋的做法步骤

小窍门

1、烧椒时注意安全,用长一些的竹木筷子,防止烧伤烫伤手。
2、绿尖椒烧过后香味更足,而肉厚的红尖椒,吃起来比绿尖椒稍甜。
3、烤好的烧椒浸入冷水中,更容易剥去焦黑的外皮,也能减少辣手的可能。如果手感觉到辣,立刻用肥皂冲洗。
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