麻辣猪蹄的做法

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先红烧再淋油。绝对的川菜的做法,麻辣咸香。特别的下饭哦!

食材明细

主料
  • 猪蹄一根
辅料
  • 适量
  • 二荆条二根
  • 干辣椒10个
  • 花椒10颗
  • 八角二个
  • 适量
  • 适量
调料
  • 少许
  • 红烧料包一包
  • 豆豉一匙
  • 酱油一匙
  • 老抽少许
  • 白糖少许
  • 蚝油半匙
  • 料酒半匙
  • 一勺
  • 鸡精少许

麻辣猪蹄的做法步骤

小窍门

因为干辣椒下锅就会糊,所以我们采用油温热以后,直接把干辣椒在里面干杂这样的话。既有干辣椒的香味儿,颜色又好看。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具:不粘锅、煮锅